Basque Culinary Center

Gracias a Mondragon Unibertsitatea, los cocineros vascos, y las instituciones públicas, en el año 2009 la fundación Basque Culinary Center fue creada.

La fundación Basque Culinary Center es uno de los templos de la gastronomía más importantes del mundo, donde además de formación e investigación se organizan cursos magistrales y eventos a lo largo del año.

Basque Culinary Center tiene como objetivo garantizar la buena e innovadora cocina, lo que supone la trasferencia de conocimientos de alto nivel y formación de profesionales cualificados. Tambien promover la investigación y transferencia de conocimiento en los profesionales de la alta cocina y los sectores empresariales y del conocimiento relacionados directa en indirectamente con la gastronomia y asi lograr una proyección internacional.

Otro de los grandes objetivos de la fundación Basque Culinary Center es impulsar la transferencia tecnológica y la innovación en las empresasa del sector. Tambien la creación de nuevos proyectos empresariales y nuevas iniciativas.

Lineas generales de investigación

  • Educación y hábitos alimentarios.
  • Responsabilidad social alimentaria.
  • Tendencias de alimentación.
  • Innovación en la gestión de empresas del sector.
  • Desarrollo de tecnologías asociadas.
  • Elaboración, presentación y conservación de alimentos.

Algunos de los chefts involucrados

Para más información puede visitar la web oficial o llamar al teléfono (+34) 943 574 500.

Como llegar desde la pensión Aldamar

Un servicio regular de autobuses te llevará en tan sólo 15 minutos a este complejo ubicado a las afueras de la ciudad.

Puedes consultar en Google Maps las mejores rutas para ir en coche, transporte público o andando.

Siempre puedes solicitarnos indicaciones que le facilitaremos muy gustosamente o solicitarnos un taxi para que le recoja en la puerta de la pensión.

A continuación le mostramos un mapa con la localización de la fundación Basque Culinary Center.